Herzlich Willkommen
Die meisten sagen Grilly zu mir. Aufgewachsen in Klam im schönen Mühlviertel, lernte ich die heimische Küche an Omas und Mamas Herd kennen und lieben. Schon in jungen Jahren war mir bewusst, dass ich Koch werden möchte.
In meiner Lehrzeit im Gasthof Lettner in Perg konnte ich ein breites Fundament an Kochwissen – vom Butternockerl und Leberknödel bis hin zum Hummer und Trüffel – aufbauen. Danach ging meine mehrjährige kulinarische Reise durch unterschiedlichste Betriebe. Meine Gäste durfte ich nicht nur in 2, 3 oder 4 Hauben-Lokalen begeistern, sondern auch in der klassischen Skihütte am Arlberg oder bei großen Caterings.
Neben einem eigenen Lokal und Küchenchef-Positionen zog es mich danach vermehrt zu Kochkursen und Foodstyling, worauf ich mich bis heute fokussiere.
Ein paar Referenzen meiner Stationen im Überblick
- Taubenkobel, Schützen am Gebirge (4 Hauben)
- Waldschänke, Grießkirchen (2 Hauben)
- Linguini von Mike Süsser ( RTL2 "Die Kochprofis")
- Restaurant Nero, Wels
- Metabolic Balance® mit Dr.med. Helmut B. Retzek
- Gourmet Reisefestival, Graz 2008
- Eckstein Event Catering, Graz (2 Hauben)
- Romantikhotel Gmachl, Elixhausen (1 Haube)
- Domviertel, Linz (1 Haube)
- Restaurant/ Gasthof Lettner, Perg (Lehre)
- Prielmayerhof, Linz (1 Haube)
- Mehlspeiskultur Mehlspeis Botschafter
Meine Erfolgsstrategie
- so bleiben wie ich bin
- am Boden bleiben mit beiden Beinen
- meine Natürlichkeit behalten
- Spaß haben & überzeugt sein von dem was ich tue
Foodstyling & Kochkurse
Mit großer Leidenschaft, Humor und Charme versuche ich mein Wissen und Können bei meinen laufenden Kochkursen, Showcooking und auch immer wieder im TV an Interessierte weiter zu geben. Aber auch Firmen-Events und Caterings organisiere ich und bekoche euch und eure Gäste mit meinen Kreationen.
shop
